Gemaakt: oktober 2017, oogstlocatie: duinen van Kijkduin,

Alcoholpercentage 14%, koel serveren. Ingrediënten: duindoornbessen, uitsluitend aangevuld met suiker, gist, gistvoeding en water. Het best drinkbaar tussen de 5 maanden en 2 jaar. Drink deze Berger als aperitiefwijn, licht zoet en een beetje  bitter. Smaakt lekker bij noten, kaas en nog veel meer lekkere amuses. Deze drank is door de olie in de vrucht nooit helder.

De duindoorn (Hippophae rhamnoides) is een tweehuizige struik en komt in Nederland van nature vooral voor in open, kalkrijke duinen. De bessen zijn zuur en rijk aan vitamine C, vitamine E carotenoïden, flavonoïden, plantensterolen, lignanen en mineralen. In de winter kunnen de bessen gaan gisten, hierdoor kunnen vogels als de spreeuw, lijster en kramsvogel dronken worden.

Hier vind je alle Bergers.